49、049
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不到半刻,邬颜从铺子中出来,原本空空如也的手中已然拿着四支样式不同的银簪。
搏一搏,木头变银子。
欣赏了会儿,邬颜满意地将簪子收起来,而后拢了拢袖口,挡住往衣裳里面吹的冷风,抬脚往聚缘楼的方向走去。
听胖子的意思,手底下的人找回来一种形似青虾的物儿,外壳坚硬,颜色呈青黑色,前腿为两个大钳,姿态威风凛凛,仿若水中大将军。
也不知道是不是她要的小龙虾。
聚缘楼建在县城最繁华的地方,高达三层,绿瓦高楼,隔着几条街便能看到它的屋顶。
邬颜到的时候,正巧饭菜刚端上来。
分两个席位,男人一桌,女人一桌,中间用屏风遮挡。
施母和周氏回来的早,处在这么个环境中,简直是坐立难安,这会儿菜上来了,看看着满桌的奢靡的是食物,眼珠子都要瞪出来。
“我了个老天爷,这得多少钱啊”
周氏无措地扯了扯袖子“娘,怎么给咱们上这么多道菜,是不是弄错了”
施母哎呦一声“八成是这样”
负责上菜的小二正巧听见这句话,笑呵呵道“老太太,太太请放心,这都是我们家少爷给你们点的菜,没有上错。”
“这,这王公子咋这么好心呢”
“老太太还不知道吗我们家公子和贵公子是朋友呢。”
什么事情,只要与施傅兴扯上关系,施母就觉得理所当然。
比如此刻,她听到小二的话,立刻就有了底气,招呼周氏和邬颜“既然是三宝的朋友,咱们就领了这份心意”
“这个烤鸭,这个芹菜鸡蛋、还有这些、那个,都尝尝”
周氏红着脸夹菜,而邬颜在施母和小二交谈的时候就已经夹起来一块肉冻。
用带皮的猪肉加花生米煮沸,放在寒冷的地方等它结成剔透的肉冻。
恰好咬到猪肉皮,非常有嚼劲,味儿咸咸的,正适合下饭。
其他的菜品,烤鸭肥而不腻,糖醋排骨酸甜可口,还有芹菜鸡蛋这种家常菜,也都色香味俱佳。
总体来说,不愧是金城最好的酒楼,厨子的手艺属于上等。
三人敞开了肚子吃,当
然主要是施母和周氏,邬颜吃到七分饱便停下筷子,等另外两人撑到腹部圆鼓,再也无法多一口,这才停下。
“嗝”
施母毫无形象地打了个饱嗝,看着桌子上仍然剩下大半的食物,有些心疼“你说,我能不能把剩下的菜带走”
这么多的菜,随便哪样拿回去,都是施家人没有吃过的美味。
邬颜点点头“让小二帮我们打包,这么多,浪费了可惜。”
“嘿嘿嘿,老三家说的对”
施母当即和小二说了诉求,对方满口答应,并没有露出鄙视的眼神。
很快,隔壁的男人也吃完饭,下人进来撤掉屏风,然后给众人泡上一壶热茶,关门退下去。
雅间安静下来,饭菜的味儿渐渐被熏香覆盖。
邬颜不知不觉被人推攘到施傅兴的旁边,两人对视一眼,一个翻白眼,一个静默无语。
施傅兴看妻子还是一如既往的模样,抿了抿唇。
那边,胖子王麟热情地给邬颜倒了一杯茶“施娘子,东西都在这呢,什么时候去看”
邬颜看了看天色,估摸着做完后就能吃晚餐了,直接站起来“现在吧。”
“得勒”胖子高兴地直拍手,期待了那么久的“比炒田螺还要好吃的小龙虾”,他恨不得立刻就能尝一口,“几位先在这玩着,想吃什么想喝什么尽管和小二提,在下请客。”
众人不是那些没有眼神力的,知道胖子有事情,体贴地让人去忙。
当然,也有那没有眼神力的。
“做什么去”
邬颜的手被人拉住,她回头,对上施傅兴一脸严肃的表情,淡淡道“拜托王公子找了一样东西,如今找到了,让我去看看。”
说完这话,她垂下眼眸看向两人牵着的手。
施傅兴脸色发红,以前的他绝对不会在外和女人拉拉扯扯,但现在有袖子遮着,其他人看不见吧
少年人学会了一个旧词掩耳盗铃。
“正好无事,我也去看看。”
邬颜淡然收回视线,没说话。
于是施傅兴默认自己可以跟着。
聚缘楼建的豪华,不仅前厅大,后厨的空间也非常大,进去后,空气中弥漫着混杂的香味,如若不是刚吃过饭,恐怕会馋的肚子咕咕叫。
看见胖子领着人进来,厨子们规矩行礼“少爷”
“龙虾呢,快把龙虾拿来”
众人一听,赶紧从角落那儿拖出来一个大木盆,里面装着盈满的某种东西,爪子挪动时发出咔嚓咔嚓的声音,让人头皮发麻。
邬颜定睛一看,欣然跃于面上,可不就是小龙虾嘛
“怎么样”胖子问。
邬颜笑了笑,因在室内,她将围巾解开,露出一张满园春色的笑容“来,今天给你们做一道麻辣小龙虾,绝对比炒田螺还要好吃”
“呵呵呵,爷可终于等到了”
后厨里其他厨子听到这话,纷纷竖起耳朵,这就是少爷说的新菜式吗
还有这个漂亮的小娘子,难道是他们聚缘楼新聘的厨子
其中里面最有权威的一个老厨子面露不满少东家净是胡闹,一个年轻人,怎么能担得起大厨的位置
可别是那沽名钓誉之辈
不管其他人如何想象,邬颜那边已经在施傅兴不认同的眼神中,撩起袖子,准备做饭。
吃小龙虾,最重要的就是要将小龙虾清洗干净。
大冬天的,盛着龙虾的水又冰又凉,邬颜的手指刚一沾,便冰得立刻收回,眉头簇着,不愿意继续动了。
一直悄悄注意的施傅兴咳了咳。
胖子哎哟一声“施娘子,哪里用得着你亲自动手,来来来,你们过来。”
于是几个厨房打杂的帮工上前来,接过邬颜的工作。
有人帮忙,事情便简单多了,首先把木盘里的死虾挑出来,死虾有毒素,最好不要食用。
把头掐掉,洗净外表硬壳的沙土,然后抽掉虾线。
处理小龙虾的步骤是最麻烦的,因为邬颜害怕脏,便让聚缘楼的厨子们反复洗刷,最后确保没有一丝污泥,这才进行下一步。
“公子,那个,小人们是不是要出去”
厨子们迟疑了会儿,从中间推出来一人代替他们发声。
每个厨子都有自己的独门手艺,哪怕是他们,彼此之间都注意这点儿规矩,所以接下来的步骤,不是他们应该参与的。
谁知道邬颜直接拒绝“不用,这道菜本来就是教给你们少爷的。”
瞬间,这些厨子们便不说出去了,东家喜欢的菜,
就是不好吃他们也愿意学啊
邬颜自己亲自掌厨,然后随便指了两个年轻点的学徒帮忙备料。
花椒、八角、干辣椒、青辣椒,以及葱姜蒜,此外要炒出辣椒酱放在一旁。
起火热油,邬颜看着那师傅一点油一油的放,干脆直接接过来往锅里倒了大半。
“炒小龙虾要舍得放油。”
聚缘楼的老厨子看到后吹胡子瞪眼,放这么多油,炒出来的东西不健康
邬颜忙得很,没有注意对方的目光,不过就算注意到也不会改变,小龙虾属于重油重盐的食物,自然不能每天吃。
炒香酱料和备料,将之前洗净的小龙虾倒入锅里,大力翻炒几下,加黄酒、生抽。
炒至变色,再加入没过小龙虾的水,大火烹煮便可。
这时候,那股子呛辣的味道就飘了出来,后厨的人一个个直打喷嚏,施傅兴肠胃差,对辣敏感,几次喷嚏后,再抬头,眼圈已经红了。
眼看这味道要飘到前厅,学徒赶紧把窗户打开通风。
众人不约而同松了口气。
之前的老厨子终于忍不住大喊“这哪里是做饭,简直是要拆家啊”
如果单纯用辛辣调料刺激食客的味蕾,哪里称得上美食
咳咳,世风日下世风日下啊
旁边听到动静的施傅兴红着眼,冷哼一声道“住嘴”
老厨子“”
通风后,呛人的味道轻了些,至少可以继续做饭了。
邬颜面部不变地加大灶火,小龙虾的汤汁咕嘟咕嘟冒泡泡,香味越来越浓,整个后厨都被小龙虾的味沾染,甚至飘到了前厅那儿。
正在吃饭的食客只闻得一阵浓郁的香味,惹得口中津液不断“掌柜的,你们又出新菜了这味道闻着实在香,赶快给我上一份”
“没错,我们也要一份”
“来两份”
掌柜的擦了一把额头的汗,同时咽下口水,他也不知道少东家在搞什么啊,只能道歉“这个菜式还在研究中,等推出来后,必定邀大家前来品尝”
“嗐这不是吊人胃口嘛”
“呵呵,见谅见谅”
前厅一阵嘘声。
掌柜的脸上笑呵呵,眼珠子一转,突然道“虽然这道菜还未出来,不过从今天开始
,聚缘楼开始出售酱炒田螺、麻辣田螺,味道正宗,想要吃的客人现在就可以点菜了”
短暂的寂静后,聚缘楼传出一阵巨大的哄闹声。
众人开始抢着要炒田螺。
直把外面经过的人吓了一跳,一打听,原来是那炒田螺又开始卖了。
说吃坏肚子
呵呵,聚缘楼的厨子亲自出手,所用材料都是新鲜的,怎么可能吃坏肚子
一时间想吃田螺的人奔走相告,小龙虾还未问世,就因为炒田螺让聚缘楼的门槛踏烂了。
衙门后院,庚双将桌子上的东西全部推到地上“为什么为什么要帮她们”
“小姐息怒”翠竹跪在地上,崩起来的碎瓷碗划伤她的脸颊,疼得倒吸口气,她道,“小姐,不如请少爷帮忙”,,,
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不到半刻,邬颜从铺子中出来,原本空空如也的手中已然拿着四支样式不同的银簪。
搏一搏,木头变银子。
欣赏了会儿,邬颜满意地将簪子收起来,而后拢了拢袖口,挡住往衣裳里面吹的冷风,抬脚往聚缘楼的方向走去。
听胖子的意思,手底下的人找回来一种形似青虾的物儿,外壳坚硬,颜色呈青黑色,前腿为两个大钳,姿态威风凛凛,仿若水中大将军。
也不知道是不是她要的小龙虾。
聚缘楼建在县城最繁华的地方,高达三层,绿瓦高楼,隔着几条街便能看到它的屋顶。
邬颜到的时候,正巧饭菜刚端上来。
分两个席位,男人一桌,女人一桌,中间用屏风遮挡。
施母和周氏回来的早,处在这么个环境中,简直是坐立难安,这会儿菜上来了,看看着满桌的奢靡的是食物,眼珠子都要瞪出来。
“我了个老天爷,这得多少钱啊”
周氏无措地扯了扯袖子“娘,怎么给咱们上这么多道菜,是不是弄错了”
施母哎呦一声“八成是这样”
负责上菜的小二正巧听见这句话,笑呵呵道“老太太,太太请放心,这都是我们家少爷给你们点的菜,没有上错。”
“这,这王公子咋这么好心呢”
“老太太还不知道吗我们家公子和贵公子是朋友呢。”
什么事情,只要与施傅兴扯上关系,施母就觉得理所当然。
比如此刻,她听到小二的话,立刻就有了底气,招呼周氏和邬颜“既然是三宝的朋友,咱们就领了这份心意”
“这个烤鸭,这个芹菜鸡蛋、还有这些、那个,都尝尝”
周氏红着脸夹菜,而邬颜在施母和小二交谈的时候就已经夹起来一块肉冻。
用带皮的猪肉加花生米煮沸,放在寒冷的地方等它结成剔透的肉冻。
恰好咬到猪肉皮,非常有嚼劲,味儿咸咸的,正适合下饭。
其他的菜品,烤鸭肥而不腻,糖醋排骨酸甜可口,还有芹菜鸡蛋这种家常菜,也都色香味俱佳。
总体来说,不愧是金城最好的酒楼,厨子的手艺属于上等。
三人敞开了肚子吃,当
然主要是施母和周氏,邬颜吃到七分饱便停下筷子,等另外两人撑到腹部圆鼓,再也无法多一口,这才停下。
“嗝”
施母毫无形象地打了个饱嗝,看着桌子上仍然剩下大半的食物,有些心疼“你说,我能不能把剩下的菜带走”
这么多的菜,随便哪样拿回去,都是施家人没有吃过的美味。
邬颜点点头“让小二帮我们打包,这么多,浪费了可惜。”
“嘿嘿嘿,老三家说的对”
施母当即和小二说了诉求,对方满口答应,并没有露出鄙视的眼神。
很快,隔壁的男人也吃完饭,下人进来撤掉屏风,然后给众人泡上一壶热茶,关门退下去。
雅间安静下来,饭菜的味儿渐渐被熏香覆盖。
邬颜不知不觉被人推攘到施傅兴的旁边,两人对视一眼,一个翻白眼,一个静默无语。
施傅兴看妻子还是一如既往的模样,抿了抿唇。
那边,胖子王麟热情地给邬颜倒了一杯茶“施娘子,东西都在这呢,什么时候去看”
邬颜看了看天色,估摸着做完后就能吃晚餐了,直接站起来“现在吧。”
“得勒”胖子高兴地直拍手,期待了那么久的“比炒田螺还要好吃的小龙虾”,他恨不得立刻就能尝一口,“几位先在这玩着,想吃什么想喝什么尽管和小二提,在下请客。”
众人不是那些没有眼神力的,知道胖子有事情,体贴地让人去忙。
当然,也有那没有眼神力的。
“做什么去”
邬颜的手被人拉住,她回头,对上施傅兴一脸严肃的表情,淡淡道“拜托王公子找了一样东西,如今找到了,让我去看看。”
说完这话,她垂下眼眸看向两人牵着的手。
施傅兴脸色发红,以前的他绝对不会在外和女人拉拉扯扯,但现在有袖子遮着,其他人看不见吧
少年人学会了一个旧词掩耳盗铃。
“正好无事,我也去看看。”
邬颜淡然收回视线,没说话。
于是施傅兴默认自己可以跟着。
聚缘楼建的豪华,不仅前厅大,后厨的空间也非常大,进去后,空气中弥漫着混杂的香味,如若不是刚吃过饭,恐怕会馋的肚子咕咕叫。
看见胖子领着人进来,厨子们规矩行礼“少爷”
“龙虾呢,快把龙虾拿来”
众人一听,赶紧从角落那儿拖出来一个大木盆,里面装着盈满的某种东西,爪子挪动时发出咔嚓咔嚓的声音,让人头皮发麻。
邬颜定睛一看,欣然跃于面上,可不就是小龙虾嘛
“怎么样”胖子问。
邬颜笑了笑,因在室内,她将围巾解开,露出一张满园春色的笑容“来,今天给你们做一道麻辣小龙虾,绝对比炒田螺还要好吃”
“呵呵呵,爷可终于等到了”
后厨里其他厨子听到这话,纷纷竖起耳朵,这就是少爷说的新菜式吗
还有这个漂亮的小娘子,难道是他们聚缘楼新聘的厨子
其中里面最有权威的一个老厨子面露不满少东家净是胡闹,一个年轻人,怎么能担得起大厨的位置
可别是那沽名钓誉之辈
不管其他人如何想象,邬颜那边已经在施傅兴不认同的眼神中,撩起袖子,准备做饭。
吃小龙虾,最重要的就是要将小龙虾清洗干净。
大冬天的,盛着龙虾的水又冰又凉,邬颜的手指刚一沾,便冰得立刻收回,眉头簇着,不愿意继续动了。
一直悄悄注意的施傅兴咳了咳。
胖子哎哟一声“施娘子,哪里用得着你亲自动手,来来来,你们过来。”
于是几个厨房打杂的帮工上前来,接过邬颜的工作。
有人帮忙,事情便简单多了,首先把木盘里的死虾挑出来,死虾有毒素,最好不要食用。
把头掐掉,洗净外表硬壳的沙土,然后抽掉虾线。
处理小龙虾的步骤是最麻烦的,因为邬颜害怕脏,便让聚缘楼的厨子们反复洗刷,最后确保没有一丝污泥,这才进行下一步。
“公子,那个,小人们是不是要出去”
厨子们迟疑了会儿,从中间推出来一人代替他们发声。
每个厨子都有自己的独门手艺,哪怕是他们,彼此之间都注意这点儿规矩,所以接下来的步骤,不是他们应该参与的。
谁知道邬颜直接拒绝“不用,这道菜本来就是教给你们少爷的。”
瞬间,这些厨子们便不说出去了,东家喜欢的菜,
就是不好吃他们也愿意学啊
邬颜自己亲自掌厨,然后随便指了两个年轻点的学徒帮忙备料。
花椒、八角、干辣椒、青辣椒,以及葱姜蒜,此外要炒出辣椒酱放在一旁。
起火热油,邬颜看着那师傅一点油一油的放,干脆直接接过来往锅里倒了大半。
“炒小龙虾要舍得放油。”
聚缘楼的老厨子看到后吹胡子瞪眼,放这么多油,炒出来的东西不健康
邬颜忙得很,没有注意对方的目光,不过就算注意到也不会改变,小龙虾属于重油重盐的食物,自然不能每天吃。
炒香酱料和备料,将之前洗净的小龙虾倒入锅里,大力翻炒几下,加黄酒、生抽。
炒至变色,再加入没过小龙虾的水,大火烹煮便可。
这时候,那股子呛辣的味道就飘了出来,后厨的人一个个直打喷嚏,施傅兴肠胃差,对辣敏感,几次喷嚏后,再抬头,眼圈已经红了。
眼看这味道要飘到前厅,学徒赶紧把窗户打开通风。
众人不约而同松了口气。
之前的老厨子终于忍不住大喊“这哪里是做饭,简直是要拆家啊”
如果单纯用辛辣调料刺激食客的味蕾,哪里称得上美食
咳咳,世风日下世风日下啊
旁边听到动静的施傅兴红着眼,冷哼一声道“住嘴”
老厨子“”
通风后,呛人的味道轻了些,至少可以继续做饭了。
邬颜面部不变地加大灶火,小龙虾的汤汁咕嘟咕嘟冒泡泡,香味越来越浓,整个后厨都被小龙虾的味沾染,甚至飘到了前厅那儿。
正在吃饭的食客只闻得一阵浓郁的香味,惹得口中津液不断“掌柜的,你们又出新菜了这味道闻着实在香,赶快给我上一份”
“没错,我们也要一份”
“来两份”
掌柜的擦了一把额头的汗,同时咽下口水,他也不知道少东家在搞什么啊,只能道歉“这个菜式还在研究中,等推出来后,必定邀大家前来品尝”
“嗐这不是吊人胃口嘛”
“呵呵,见谅见谅”
前厅一阵嘘声。
掌柜的脸上笑呵呵,眼珠子一转,突然道“虽然这道菜还未出来,不过从今天开始
,聚缘楼开始出售酱炒田螺、麻辣田螺,味道正宗,想要吃的客人现在就可以点菜了”
短暂的寂静后,聚缘楼传出一阵巨大的哄闹声。
众人开始抢着要炒田螺。
直把外面经过的人吓了一跳,一打听,原来是那炒田螺又开始卖了。
说吃坏肚子
呵呵,聚缘楼的厨子亲自出手,所用材料都是新鲜的,怎么可能吃坏肚子
一时间想吃田螺的人奔走相告,小龙虾还未问世,就因为炒田螺让聚缘楼的门槛踏烂了。
衙门后院,庚双将桌子上的东西全部推到地上“为什么为什么要帮她们”
“小姐息怒”翠竹跪在地上,崩起来的碎瓷碗划伤她的脸颊,疼得倒吸口气,她道,“小姐,不如请少爷帮忙”,,,
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